咖啡馆

张宗子：
    喝咖啡是再平常不过的生活经验，写咖啡馆的文字比比皆是，可是说实在的，写得有意思的真不多，多的是浮光掠影的描写，煞有介事的抒怀，把大白话当哲理免费奉送。所谓“芹献”，在此不是谦词。
　　如果没有多年泡咖啡馆的经历，这样危险的题目最好别碰。生活中越是普通的事越难下笔，你既不能卖弄，也不能胡扯，必须老老实实地有一句说一句。在没有花样可玩的情况下，一个人的本事有多大，读者一目了然。
　　我对咖啡从来没有真正喜欢过，但多年成习惯，每天早晨起来，如果没有一杯热咖啡下肚，总觉得不太舒服。
　　咖啡馆的情境，文字中找不到，画上有。凡·高有两幅咖啡馆题材的名作，作于１８８８年的《夜咖啡店》尤其令人神往，美中不足的是店中央多了一张台球桌。

刘荒田：
　　我和宗子一样，并非“啡迷”，但每天缺它不行——惯性的缘故。而人生，一多半是靠惯性运行的，如上班、作息以及咖啡里加多少牛奶和糖（或代糖）。
　　也许，宗子和我一样，把喝咖啡当成特定生活方式——闲散的象征，一似进茶馆或泡浴池。这么说来，咖啡是哥伦比亚普通品种抑或极品蓝山，远不如咖啡馆的气氛重要。“闲散咖啡”不像工间“咖啡时间”的饮品，它最需要的，是心情彻底地放松。不能没有同伴，但都不担忧冷场急于寻找话题。是故，上司以及须千般逢迎的情人都不适宜，较相宜的是朋友。其次是宁静的环境，侍应生不因客人占用桌子太久而施以势利的白眼，客人也不必向任何人施以阮籍的白眼。这次回国，在佛山喝了好几次颇不错的咖啡，都因为符合以上条件，同伴并非老友，好在早就在网上认识而初次见面，话匣子丰盈得很。一杯“那铁”（这样译ＬＡＴＴＥ，该是以香港话为依据，听来略觉滑稽，不如译成气势汹汹的“拿铁”），人民币４０元。