【生物随笔】

                              蛋内竟然也有寄生虫

                                
                                  树    立

 
                             鸡蛋内发现活的蜖虫
           

    大千世界，真是无奇不有。蛋内竟然也有寄生虫。 1964年俄国学者Г. А. Григорян 和Р А Хаебекян等报道首次在鸡蛋内发现活的蜖虫。经鉴定表明，这是条雌性的鸡蜖虫 （Ascaridia galli）成虫，蜖虫子宫内还有一大堆发育良好的虫卵呢。在打开蛋壳当儿，人们看见这条虫还在大摇大摆地游动。此外，蛋内还有疑为寄生虫的团粒状排泄物。鸡蛋本身的卵黄和蛋白等结构与成分，则未见有任何改变或破坏。这条原来好好地安居在鸡的小肠里、有吃有喝的蜖虫，为什么要离乡别井、不怕艰难险阻，跑到相隔颇远、而且道路（消化道与生殖道）各不相通的输卵管里去？恰又遇着母鸡正在造蛋的时候，被包进蛋壳里，并娩出自然界，才得见了天日。这真是个离奇古怪的事儿。

    蜖虫为什么从小肠跑到输卵管里去？分析起来，这显然与某些寄生虫具有爱好游走、善于钻营孔洞的习性有关。譬如寄生在猪胃里的刚刺腭口胃线虫 （Gnathostoma hispidum），生来就喜欢用它的生长着许多小刺的虫头往胃粘膜里钻营洞穴，然后就把头颅藏于洞内蒙头大睡 (其结果是造成胃组织破坏，引发胃的糜烂与溃疡) 。寄生在猪肾及肾周围组织里的有齿冠尾线虫 (Stephanurus entatds，即肾虫) ，在年纪小小的幼虫期就有钻凿洞穴的僻好。它们惯于在肾盂和输尿管管壁等处凿穴而居，并且在这里发育为成虫。

    蜖虫的游走与钻洞本领比此更为高强，年幼时即在寄主 （人与众多动物）体内横冲直走，四处流窜，其足迹遍及咽喉、气管、肺、肝、肾、甚至眼晴、脑和脊髓各地，最后才肯在肠里定居下来。钻凿洞穴这玩艺儿只能算是它的一项雕虫小技罢了，大家时常听说的一种人与动物的急性病症──胆道蜖虫症，主演者就是蜖虫。剧情是位于十二指肠内的蜖虫，一时心血来潮，无缘无故地钻进肠粘膜上一个叫奥狄 （Oddi）氏乳头的孔洞里，并沿着孔洞进入与胆囊相通的那条总输胆管，造成胆道堵塞，胆汁排入肠内障碍，引发寄主黄疸、腹痛不止与消化紊乱等一系列病状。

    至于它的这次自消化道至生殖道的越境偷渡之行，可能是因为所居的肠子里过于寂寞，所以才断然离开。其越境潜行所用的计谋，还是这钻洞之技，开头是先于肠壁钻出孔洞，然后穿洞而过，来到腹腔。此老在腹腔究竟停留多久，现已无法查考。可以肯定的，是它一定是不愿在此作久居之计，因此又潜行到输卵管附近，在输卵管壁上又钻出个洞穴，结果爬进了奇异的造蛋工场……

                               也被包进蛋内的吸虫

    蜖虫窜入输卵管内，成了蛋中之虫，按照这虫的来源，归根到底，终非土生土长，而是外来货。说了你未必相信，还有一些蛋里的虫，却是输卵管里自己生育，自己长成的。它们是这里的原住居民。而且终生也未曾离开过祖居，但因住地与造蛋工场为邻，偶然间遇着人家正在造蛋，无端被当做蛋馅，被强行包进蛋里，然后来到人间。
   
    在这里至少可以举出隶属于吸虫纲的两种吸虫：卵圆前殖吸虫和透明前殖吸虫，就都有过这样离奇的事儿发生。

    卵圆前殖吸虫 （Prosthogonimus ovatus）。这是一种分布颇广的寄生虫。据报道：亚洲、非洲、欧洲与美洲均有发现。此虫体积很小，只有3─6×1─2 m m大小，外形像个梨子。通常寄生在鸡、鸽、鹅、鸭、麻雀等禽类的输卵管及位于泄殖腔（集消化、泌尿与生殖三个系统的对外最后通道）背壁上的法氏囊 （bursa of Fabricius，又称腔上囊，是个有上皮层包裹的淋巴组织）之内。寄生在输卵管里的卵圆前殖吸虫，造蛋工场就是它们的左邻右舍，偶有不慎，当然会走错门户，掉进蛋里了。
    透明前殖吸虫 (Prosthogonimus pellucidus) 。据记载：我国南方和西南几省及日本、瑞士、荷兰等国均有此虫分布。虫的大小为5.85─8.67×2.96─3.86 m m 。也寄生在鸡、鹅、鸭等多种禽类的输卵管和法氏囊里。同样存在着虫子掉进蛋里的危险。

                          绦虫节片也有被当做蛋馅的

    科学文献还记载在蛋里曾经发现某些绦虫的节片。已知禽类中的绦虫多达两百余种，其寄生部位为禽鸟的肠道。在肠里虫子发育成熟后，会不断排出含有大量虫卵的孕育节片，孕片随粪便经由泄殖腔排出外界。由于禽鸟没有消化道专用的肛门，排泄粪便的这个泄殖腔，是消化、泌尿与生殖三个系统共用的对外最后通道，因此一并要在这里产出外界的禽蛋，就很容易被粪便所污染，但受污染的通常只是蛋壳。而在另一种情况下，当泄殖腔被含虫粪便污染时，由于某些原因导致泄殖腔组织发生强烈的收缩，含虫粪便便有可能向输卵管内流动，污染及正在形成的蛋，绦虫节片这时就出现在蛋里了。

                            不食生蛋自然平安

    含有寄生虫的蛋当然是不卫生的蛋，但只要不吃生蛋，只吃煮熟、煎熟了的蛋，就自然平安无事了。

读了这篇好科普文章，我又长知识了。我以前就不喜欢吃生鸡蛋，以后更不会吃了。不过，煎多熟的鸡蛋才安全呢，所谓的溏心蛋（就是煎好以后蛋黄还是软的那种）是否安全，足以杀死那些可怕的寄生虫？还是请树立教授指点一二。印象中，猪绦虫之类好像很难杀死似的。

有趣！第一次听蛋中虫。
虫也疯狂，移民蛋中。任情饕餮，小命麻烦。

《蛋内竟然也有寄生虫》，鸡蛋里面挑虫子有了，除了鸡仔蛋、鸭仔蛋，鸡蛋里面挑骨头有可能吗？

谢谢邓治先生赐读小文。
先生所说的溏心蛋（就是煎好以后蛋黄还是软的那种），恐怕蛋白还未达到完全凝固时的状态，如果是体积大些的虫，就怕它沒有全死。吃蛋还是建议吃熟透的好。
问好先生。

谢谢萧兄赐读拙文。
大跃进一只鸡一天能下好几个蛋哩！还上过报紙呢！当年我系×领导曾为这件事开全系动员大会，点名强要教生理学的某教授订个一天下4~5只蛋的计划，说上海的鸡已一天下到3只蛋了，不搞广东就落后，就右倾了。哈哈！昨天我在路上还遇到这位领导呢，就是不好意思问他这当年下蛋的事儿。

细心的树立教授，每一篇科普文章，亦庄亦谐得有理！

受教了！谢谢分享！

谢谢冰云女士赐读小文和鼓励！

[QUOTE][b]下面引用由[u]树立[/u]发表的内容：[/b]

谢谢萧兄赐读拙文。
大跃进一只鸡一天能下好几个蛋。当年我系×领导曾为这件事开全系动员大会，点名强要教生理学的某教授订个一天下4~5只蛋的计划，说上海的鸡已一天下到3只蛋了，不搞广东就落后，就右倾了。...[/QUOTE]

真有趣！

谢谢邓老师