【生物随笔】
吃蕨生癌不只是传说
树 立
怪异的血尿因何而起？
包括人和许多动物在內，膀胱长了肿瘤，在早期阶段通常无明显症状可见。尤其生长的是良性肿瘤。长恶性瘤时，临床上可能出现的一个症状，就是排出血尿。远在上世纪的上中叶，当时我国一些农村的耕牛曾经出现一种奇怪的病症，老是排出血尿，出现血尿的牛有些又常常局限于一定的地区。由于能够引起血尿的因素很多，在疾病的真正原因未有得到确诊之前，人们称此病为“牛血尿症”或“牛地方性血尿症”。可是后来查明，此中的一些案例，是由一种叫蕨的植物中毒和膀胱生长了恶性肿瘤引起的。因为存于蕨内的某些毒性物质能够破坏骨髄组织，导致造血功能障碍、血液凝固性降低和出血；而恶性肿瘤在其生长过程中，瘤细胞会向其占有部位的周围正常组织不断侵蚀浸润，从而造成膀胱组织的破坏与出血，所以出现了血尿，而且这个血尿症状是很难消除的。
膀胱里爱生肿瘤的动物
膀胱爱长肿瘤的动物很多，已知既有野生的，也有驯养的。既有哺乳类、禽类动物，也有鱼类。按肿瘤的性质，良恶性兼有，林林总总，有10多种。根据各国研究者报道：澳大利亚的狗、马、猫、羊和猪都有膀胱肿瘤发生。在土耳其、南斯拉夫、巴拿马和北美一些地方，牛的膀胱肿瘤也颇多见。据A.M.Pamukcu报告：牛的膀胱肿瘤在世界一些地区比较普遍，在两岁以上的屠宰牛中，膀胱肿瘤的最高检出率曾达到25%。这是一个十分惊人的数字。
日本的山根乙彦指出；在日本的北海道根室、青森、长野等地的牛，都有膀胱肿瘤发生，患牛的年龄多在两岁以上 ( 2-12岁之间 )，而不足2岁的犊牛则为罕见。
我国最早的牛膀胱肿瘤病例，于上世纪50年代发现于台湾省；及后，在四川、贵州和广东各地的牛群中，也见不断出现膀胱肿瘤。
在此期间，印度尼西亚也有水牛生长膀胱肿瘤的报告。
此外，据文献记载：金鱼、鳕鱼和金鲈也都有发生膀胱肿瘤的案例 (据Joan Budd等) 。
吃蕨生癌不只是传说
好好的膀胱，突然生起肿瘤来，必定有它的原因。牛和羊的膀胱肿瘤，已确认其主要原因为长期采食蕨类植物。与此相关的许多资料已被世界卫生组织编入《international histological classification of tumours of domestic animals》(家畜肿瘤国际组织学分类)文件内。如A.M.Pamukcu的报告称：凡是 平均550天每天都吃小量欧洲蕨 (Pteridium aquilinum)的牛，它的膀胱肿瘤的发生率都很高。而其它不常吃这种植物的牛，则很少生长膀胱肿瘤，譬如肯尼亚只有0.1% ，美国更少，仅0.01%。而澳大利亚的一群去势 (阉割了的)美利奴公羊，在采食了至少18个月的欧洲蕨之后，都发生了膀胱癌。
国内的相关研究，也同样证实蕨可引发牛的血尿与膀胱肿瘤。我国许乐仁对广泛分布于中国各地的毛叶蕨和蕨相关的动物病做了大量的研究。据他的报告：以毛叶蕨 (Pteridium revolutum) 日平均525克喂15头黄牛820天。其中11头 (73.3% 11/15) 诱发出膀胱肿瘤和膀胱病变。诱发率为86.7%。
此外，文献中尚有许多关于蕨对羊、家兔、豚鼠、大鼠等多种动物的实验性研究报告，证实了这类植物的致肿瘤作用或毒性。
人吃蕨有风险
除了牛吃蕨外。我国和日本的一些人群也有吃蕨 (市场出售的大多为欧洲蕨与毛叶蕨 )的习惯。据称加拿大、巴西也有人爱食这种植物。通常吃的是野生蕨的嫩芽，并把它叫做蕨菜，我国民间也有称它为拳头菜、蕨儿菜、猫爪菜或龙头菜的。某些爱食蕨的人士或做蕨买卖的，对蕨菜则大加赞赏，称其为如意菜或长寿菜。
人类将蕨做为食物，尤其是长期食用，其安全性如何？会不会如同牛羊一样，也长上膀胱肿瘤？已有报告称：通过调查，发现日本中部山区吃蕨菜的居民，食管癌的发生率男性增加了2.1倍，女性增加了3.7倍。另有报告说：对日本人胃癌和食管癌几个高发区的流行病学调查表明：当地胃癌和食管癌的发病率，食蕨比不食蕨者高出6倍之多(据KAMON等)。看来人吃蕨确实有患癌风险，这些科学信息应该引起世人的注意。
膀胱肿瘤的化学性原因
当然，引发人类与动物的膀胱肿瘤原因，并非只是蕨类植物。
化学性的致癌物也受到研究者的广泛重视。如英国的Scott报告称:接触芳香胺类化学物质联苯胺30年之久的工人，膀胱癌的发病率为71%。英国从事生产精馏2-萘胺的工人，30年后都成为膀胱癌的患者。据张任午等的资料记载：萘胺芥、环磷酰胺有致膀胱癌作用；邻位氨基偶氮苯、奶油黄、N-2-芴乙酰胺等化合物对膀胱和肝脏等器官有致癌作用。几种二甲氨基氮偶苯化合物分别对狗、兔、田鼠与大白鼠有诱发膀胱癌活性。服用的某些化学性药物如大量的非那西汀 (phenacetine)的人也能招致膀胱癌。
此外，许多研究者的资料还记载：从事焦炉 焊接 火焰切割 石油及其分馏物生产的人员，均具有容易引发包括膀胱癌等多种癌症在内的危险 。
寄生虫也诱发膀胱癌
寄生虫引致膀胱癌也得到证实。根据《国际抗癌协会专业教育委员会》编辑的资料：在埃及，感染血吸虫的人比无感染者，膀胱癌要普遍得多。俞孝庭也指出：埃及患曼氏血吸虫病的人很多，膀胱癌的发病率也很高，膀胱癌伴有曼氏血吸虫病的几达90%。
曼氏血吸虫 (S.mansoni)是寄生于人体的一种血吸虫。双脐螺是它的中间宿主。成虫寄生在人的肠系膜静脉膀胱静脉丛。曼氏血吸虫病主要流行地区为非洲、拉丁美洲和亚洲西部。当前我国流行的是另一种血吸虫─日本住血吸虫(S.japonicum)。
(网上蕨莱正在热销，信不信由你)
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