阿COW的《我的小菜园》
以清晰、简单，生动、妙趣，切实、可行的方法来阐述，
内容足够详细，大可以作为学种、种好自家小菜园的教
课书和行动指南。依照着做，有望有成。这也一如阿COW
的所言：这是比吃瓜还要快乐的事情！

如果说，如何能种好瓜菜？一个字：“爱”。这我是认同的。
我就没想到，要办好一个“我的小菜园”，竟然还得去做如此令
人惊讶的大量工作。这也就难怪刘荒田说：“种瓜未必得瓜，不
种瓜必不得瓜”了。

当然，我还是能够读得出来的：刘荒田的这句名言，与阿COW的
这篇《我的小菜园》一样，异曲同工，谈来的不单单是种菜种瓜。
它也隐喻着我们每每去做的其它一切事业，包括我们要去构建的
那间文学小屋，没点执著，不下点苦心，事也难成。谢谢。并祝

中秋快乐，身体健康！

                                                            文刀
                                                        2016年9月13日

谢谢阿COW的中秋祝福！
藉此，也祝福你，祝福在外各人

中秋快乐，四时好运，心想事成，家庭幸福，身体健康！

                                                     文刀
                                                 2016年9月15日

是的，赏月的月饼、沙田柚、菱角、芋仔、火龙果、香蕉、苹果、南瓜饼，还有紫苏炒田螺，才刚刚的摆开，拜过。嘻嘻，珍姨不是台山人，不会整芋头包和番梳，想着就嘴馋。呵呵。
[img]../images/fileType/jpg.gif[/img]此主题相关图片
[imga]../images/upload/2016/09/15/192439.jpg[/imga]

[img]../images/fileType/jpg.gif[/img]此主题相关图片
[imga]../images/upload/2016/09/15/192509.jpg[/imga]

[img]../images/fileType/jpg.gif[/img]此主题相关图片
[imga]../images/upload/2016/09/15/192531.jpg[/imga]

谢谢冰云的连声夸奖！
嘻嘻，珍姨听了高兴。谢谢你了！

                                 文刀
                        2016年9月15日（中秋之夜）

谢谢阿COW的盛赞！
看得出，阿COW也一美食家呢，一眼就看中了南瓜饼。
是珍姨亲手制作的，食过的人均异口同声，就一句话“超好食！”。

其实，阿COW应该是会整的。这和台山人制作“薯糍”的工艺所差无几，就用你在小菜园里收获的南瓜切粒、煲熟、捣烂（还记得“阿德屐妈煲薯糖”吗？就需要那股劲）、搓粉，用“粉印格”一按，下锅蒸熟即成。

想好吃，其奥秘处有二：一是搓粉时要加海南椰子汁；二是做饼时中间要加豆沙馅。这下你明白了吧？不用客气。明白请饮茶就是了！嘻嘻。

                                                                 文刀
                                                             2016年9月16日

鲁速先生问“番梳”吗？
听得出，你不是台山人。

这是台山的一种特产美食呢！
其名字的来由，我没加多大考究。按字面直译，大
抵是“番鬼佬的梳子”这个意思吧，因为其形状像。

说起来，其制作的工艺也不复杂，复杂就复杂在其馅料的制作，
要用沙葛粒、猪肉粒、马蹄粒、菜果粒、蒜苗粒、虾米粒···
（还有呢，就记不清了。）等等混合，加幼盐、白糖、老柚、烧酒、
豉油、酱料混和，炒至半生熟作馅。然后嘞，拿粘米粉搓匀，碾薄，
就像北人制作饺子、馄饨那样，加入馅料，巧手捏制，下锅蒸熟，
即有口福。嘻嘻。明白了吗？你还不明白，那就要阿COW出马了。我
是没有什么再要补充的了。谢谢。

                                                     文刀
                                                2016年9月16日

鲁速先生，
阿COW说“番梳皮是用澄面粉和菱粉西米粉混合制成”，这话是对的。
我问过珍姨证实，用此粉搓匀，碾薄作皮，食起来更加爽口，更加脆
滑。那当然，用台山“番梳”来下酒、送饭，亦是一流呢！嘻嘻。谢谢。

                                                                  文刀
                                                              2016年9月16日

阿COW夸奖了！
一般的说，珍姨动手我动口。
就盼望几时上“二嫂茶楼”开开眼界了。嘻嘻。

                                            文刀
                                        2016年9月16日

                                      

读着菜谱就高兴！
同意鲁速，“diep”得两杯“落”。嘻嘻。

                                   文刀
                               2016年9月17日

回复寒章：
我家兰花，大多品种不同，盛花期也不相同，
一般地说，我家阳台，常年有花。有一次，
我去佛山访友，约同总版主开尔饮茶，她承
诺：有空一定来我家看兰花。当时，我就夸
下天大的海口说：“一年四季，无论你什么
时候来，我家阳台都有兰花开放！”我说话
大声，偷眼地环望了一下，真不好意思，这
话竟把我们周围几桌的食客的目光吸引了过
来。其实，我自己是知道自己的，我所说的
全部都是真话。

听说论坛容量不够，我就没敢把兰花的美姿
搬上坛来。要看，你就得学学总主版开尔了。
怎么样？请移玉步呗！嘻嘻。谢谢。

                                       文刀
                                   2016年9月19日

答鲁速：你没说错，
开尔也爱兰花。她偕丈夫来访，
我送了一盆给她。回家后还多
次的来电话问淋水，问施肥，
问“最好往哪里摆”。我是一
一地作答了。至于她平时有没
有“念念有词”地自己叫自己，
那我就不知道了。嘻嘻。谢谢。

                           文刀
                       2016年9月19日