【生物随笔】
众生食相
树 立
动物吃东西自由自在
一个人的食相怎样，有时会引起他人的注意。在文明社会里，什么事儿好像都有一些不成文的讲究，譬如要求进餐时斯文儒雅，食东西不要发出声音，嘴巴里有食物的时候不要说话等等。可是动物进食才不理你这一套呢！一切吃的动作不受任何束缚，更不怕人家评头论足，该怎么吃就怎么吃，爱怎么吃就怎么吃。动物吃的动作，可以说是自由自在、完全是由它的秉性和口腔的解剖生理特点所制约，没有一丝一毫的外界影响的。
猪喝“汤”总是爱出声
就拿贪食的猪来说，进食时它老是发出“嚼….嚼…”的特殊声音，吃得愈大口、愈欢畅的时候声音就愈大，尤其是在“喝汤”(吃液体食物) 之时。这是为什么呢？原来这种动物和人不一样，它的嘴比较长，而口角却在口腔左右两侧的后面，因此在咀嚼食物的时候，由于口角不能严密地“关”紧，上下颌在闭合的时候漏了气，特殊的声音就是从这里跑出来的。
食相凶残的肉食兽
狗和狼总爱展示它食肉兽的威武之风，食相十分凶残。例如当它们攫取到食物特别是肉食的时候，都是先用锋利的犬齿和切齿将肉撕裂与咬断，不含骨头的肉块，一般是不加咀嚼就吞咽落肚的。比较大块而坚韧的食物，喜欢用脚爪帮助按压，再用锋利的牙齿撕裂。
同出反刍一门的牛羊食相大相径庭
温顺的羊，其食相就和它的性格一个模样：斯文、缓慢、小心。羊是用它的上唇来采食的，外界的食物就在它上唇肌肉卷缩的时候被带进口腔。由于唇肌卷曲的力度是很有限的，因此这种动物从不大口地采食，更别说会像食肉野兽那样狼吞虎咽了。
牛虽然与羊同为反刍动物，但两者的食相并无共同之处。牛的舌头比较长，并且能够灵活地转动，因此它是利用长舌的卷转，把食物卷入口腔。大把的长长草料，根本无须切割，就靠这么一个长舌头，就能麻利地吞食了。
马吃长草要先把它“切”短
马“喝汤”也有它的科学原理：先让上下唇中间的空隙浸入液体之内，接着让舌头向舌后方的咽部退缩，这时，因为口腔内压力减低，所以只要一张开唇隙，“汤”就流进口里了。马是用唇攫取豆、麦、糠麸和草料等食物的，因此当马在就餐的时候，你会看见它的唇老是在忙碌地转动。对于生长在地面上的过长草料，马都是先咬住它的顶部，继而把头转向一侧，借助于这一刹那产生的“力”，让门齿把草料切断，再行咀嚼与吞咽。
吃得太辛苦的禽鸟
禽鸟一类动物采食都有一种很奇特的动作，它们啄到食物之后，常常抬起了头并把脖子（颈部）伸直，然后才吞下食物。这是因为抬头伸直脖子产生的“力”，可使食物向压力较低的食管后移。即使是饮一口水也是这样。不过人们看起来，总觉得它们的吃得太辛苦了。
鸽子和班鸠也哺乳
鸽子 (还有斑鸠) 给它们孵化出来的初生鸽“哺乳”的情景既有趣，又感人。父鸽与母鸽都轮流为它的子鸽哺乳。哺乳时父 (母) 鸽张开自巳的喙，让子鸽的嘴含于自巳的嘴内，然后自巳通过逆呕，灌喂“乳汁”，这种类似于哺乳动物的亲昵哺乳活动，要一直延续到子鸽自己能够吃食普通的食料时为止。
鸽子的乳汁 (通常叫“鸽乳”) 是怎样来的呢？巳知当父母鸽在鸽蛋入孵后大约8天的时候，它们的嗉囊上皮就开始出现增殖，同时产生一种叫“催乳激素”的物质了。在鸽蛋孵化至第16日时，增生的上皮在催乳激素的刺激之下，就有鸽乳分泌，这刚好赶上给孵化至17~18天出壳的雏鸽哺乳之用。
鸽乳营养丰富，通常含有13.3~18.6 % 的蛋白质、6.9~12.7% 的脂肪和少许无机盐。鸽乳是不含糖份的。
鲸鱼和袋鼠的吃奶怪相
哺乳类仔兽的吃奶食相大致是这样的：把口含住乳头，降低下颌的位置，同时让舌头向后退缩，这时口腔内压力就减低了，乳汁乃易从乳房内吸出来。吮乳是一种先天形成的反射动作，生下来的婴儿或仔兽，个个都会这样做，是无须后天调教的。
好玩的是鲸鱼的乳房有一种特殊的肌肉装置专门用于哺乳，仔鲸要吃奶时，只要把嘴巴凑近鲸妈妈的乳头，母鲸就通过乳房肌肉的收缩，将乳汁喷射给仔鲸来“哺”乳。不过，这种用“喷乳”来哺乳的方式，在哺乳界并不是独一无二的。如一跳5米的袋鼠，其母鼠的乳房就有类似于鲸鱼的这种肌肉装置，哺乳时，幼鼠用其上下两唇紧紧地围住妈妈的乳头，同时让咽喉的位置向上紧凑，此时母鼠喷出的乳汁，就点滴不漏地进入幼鼠的食管里了，看来袋鼠的哺乳方法，比鲸鱼还略胜一筹呢！
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