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    地米菜
                      地米菜

                  
        我的记忆里,有些往事如 地米菜般清新淳朴,但它们逐渐消失了踪影,已然没于滚滚红尘,再不见那斗笠下摘 地米菜的着花衣的身影,只是会在弥漫着烟尘的小城里,在孤独得要命的日子,数着残冬暖阳的缕缕丝线。执着于湿润松软泥地里的 地米菜,带着淡淡的清香味儿,飘拽写意出暖融融的片段,一些断章式的情节散落在江南多雨的诗行中……
        那个时候,一份贴地而生的爱恋正悄然生长。两人骑一辆旧单车,摘山野杜鹃,观浮邱日落,那种似乎不食人间烟火的日子,使我心中充满一种朦胧的喜悦和淡淡的忧伤。他说:“采 地米菜去吧。”
        挎一个小篮,拿一把小剪刀,我们走向那仍在沉睡的小山头。 地米菜在腊月里纤细得让人心疼,在枯黄的杂草间显得那么单薄,直立的茎上生叶,狭披针形,边缘有小小锯齿。我穿一件碎花棉袄,因为有细细的雨丝飞着,我戴着一顶竹笠。山野很静,那是我们的山野。春雨好象故意,浸湿了他,浸湿了我,竹笠比月亮还圆,我们挤在了小竹笠下。那时侯,我不晓得他为何突然亲亲我通红的脸颊和挂着雨珠的眼窝,那时侯,我也不晓得这就是幸福——那时侯。我们小心地挖出一根根 地米菜,细细的根须上沾着黄泥,轻轻甩一甩, 地米菜便菁菁在我的小篮。
        那些日子,田野、山头、沟渠、苗圃,到处留下了我们采摘 地米菜的身影。记得在苗圃采摘后,我们来到了河边洗择。河水很冷,我的手红彤彤的,那时,他握住我冻红的手,捂着,搓着,直到我的手暖和起来。
        洗净后的 地米菜,嫩嫩的,绿绿的,我们能用它做出好几样可口的东西。清炒是最简单的。有时,我们做成春卷,先把 地米菜切碎,在锅里做成薄薄的蛋皮,包起 地米菜,蒸或煎了,就成春卷。遇上心情特好的时候,我们也包饺子。饺子皮擀的特薄,蒸熟后,饺子隐隐透着翠玉一般的绿,煞是好看。吃起来就是 地米菜微苦清香味儿。每次采摘后,我们盘算着该怎么吃,因此,简单的生活也变的充满情味,活泼灵动。
        日子,如 地米菜般黄了绿,绿了黄,就那样一天天过去。那些小小的,天真的心事,只有在旧日的风中才可寻觅到依稀的背影。“春雨又该迷蒙了我的江南的原野/你到哪里去了呢到哪里去了呢?”

    [ 这个贴子最后由青花梅瓶在7/10/2010 2:26:12 AM编辑过 ]
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      请问:是不是下面这种草?

      [IMGA]http://every.nmgnews.com.cn/uploads/200906/1246241184RoibNSvN.jpg[/IMGA]

      芨芨草(学名:Achnatherum splendens)是高大多年生密丛禾草,茎直立,坚硬。须根粗壮,根径为2—3毫米,入土深达80—150厘米,根幅在160—200厘米,其上有白色毛状外菌根。喜生于地下水埋深1.5米左右的盐碱滩沙质土壤上,在低洼河谷、干河床、湖边,河岸等地,为中等品质饲草,对于中国西部荒漠、半荒漠草原区,解决大牲畜冬春饲草具有一定作用,终年为各种牲畜所采食,但时间和程度不一。骆驼、牛喜食,其次马、羊。在春季,夏初嫩茎为牛、羊喜食,夏季茎叶粗老,骆驼喜食,马次之,牛、羊下食。霜冻后的茎叶各种家畜均采食。

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        文中所写的草的俗名叫地米菜,梅瓶一直以为它的雅称叫芨芨草,弄错了!干脆用它的俗名,改过来了,谢谢穆老师!
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          那个时候,一份贴地而生的爱恋正悄然生长。两人骑一辆旧单车,摘山野杜鹃,观浮邱日落,那种似乎不食人间烟火的日子,使我心中充满一种朦胧的喜悦和淡淡的忧伤。他说:“采 地米菜去吧。”

          一份甘甜的田野生活,蜜甜蜜甜的感觉,一直留在心底,滋润着心扉,好心情才会有这份心境!
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            地米菜也就是统称的荠菜。

            【拼音名】Jì Cài   
            【英文名】Shepherdspurse Herb, Herb of Shepherdspurse   

            【别名】荠、小葉碎米薺、只只菜、靡草、花花菜、护生草、羊菜、鸡心菜、净肠草、上e菜、菱角菜、清明菜、香田芥、枕头草、地米菜、鸡脚菜、假水菜、地地菜、烟盒草、西西。

            荠菜为十字花科植物,是一种人们喜爱的可食用野菜,遍布全世界。其营养价值很高,食用方法多种多样。具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主,春、夏、秋三季均可。

            荠菜的营养价值很高,每100克荠菜含蛋白质5.2克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,钙420毫克,磷73毫克,铁6.3毫克,核黄素0.19毫克,维生素55毫克,尼克酸0.7毫克。   

            荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹,食用方法多样,风味特殊。   

            荠菜的药用价值很高,全株入药,具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血,治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。 荠菜种子含油20%~30%,可用于制皂或油漆。荠菜耐寒,冬季保护栽培较容易,对于供应冬季绿叶蔬菜有一定作用。   

            荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降血压的作用。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌,有增强体内维生素C的含量,还能抗病毒,预防冻伤,对糖尿病性白内障病人也有疗效。荠菜中所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用。荠菜还含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,可预防胃癌和食管癌。荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠菜含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。


            [IMGA]http://www.aspjzy.com/softimg/2010/03/2010318224110244_m_thumbs.jpg[/IMGA]


            [IMGA]http://image1.club.sohu.com/pic/fc/7b/astrophotoe047a812abca253e.jpg[/IMGA]

            [IMGA]http://nature.edu.tw/result/95_result/springeco/teach/plant/page1/page15.jpg[/IMGA]

            [IMGA]http://www.tuerqi.info/bbs/attachments/20080105_75c3ee379b7ffd1e6e7aHisbStuZMnyf.jpg[/IMGA]

            [IMGA]http://www.tuerqi.info/bbs/attachments/20080105_0ee17760efb0e8d80ab0ib1Yx13pcorG.jpg[/IMGA]

            [IMGA]http://new.aliyiyao.com/upload/2007-08-07/070db70a-4e30-4c8b-b0ca-bc9d77cb0652.jpg[/IMGA]

            [IMGA]http://pic3.nipic.com/20090612/2653206_231635006_2.jpg[/IMGA]

            [IMGA]http://hiphotos.baidu.com/%D0%A1%D1%FD%B5%C4%BC%D2123/mpic/item/75caafd3e8d8effea8ec9a4e.jpg[/IMGA]
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                欢迎焦玫文友的到来!

                荠菜,上海很多!包馄饨的好馅料!
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                  焦玫好!我们家乡也兴三月三地米菜煮蛋呢!
                  谢谢穆老师,图文并茂,增益不少!
                  问候冰云!上海,梅瓶还没去过,正开世博,那儿好热闹呢!
                  [ 这个贴子最后由青花梅瓶在7/10/2010 9:11:22 AM编辑过 ]
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                          读青花梅瓶美文, 《地米菜》带出美丽岁月。城市的小孩子难得这样亲近自然。

                         “贴地而生的爱恋正悄然生长”,“断章式的情节散落在江南多雨的诗行中”都是好句。  因辛弃疾有“春到溪头荠菜花”,地米菜便有了古典美。

                          地米菜不晓得是不是长沙人说的“地菜子”。长沙有民谣“三月三,地菜煮鸡蛋”。

                          欢迎焦玫。

                       

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                        陈老师好!地米菜就是长沙人说的地菜子,呵呵!
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                          梅瓶的文字清淡一如地米菜般清新淳朴,让我似在野地里看到小黄花的踪影,短暂忘记了城市的滚滚红尘,伏下身细细端详这地米菜的花衣,也许在故国的某年,我也曾采摘如此野菜,不过也只能在梅瓶的文字里品赏那种久违的味道了……
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